目前吃過兩個牌子，一個是旭家蒟蒻麵，一個是iFit微卡蒟蒻麵。
旭家的蒟蒻麵比較傳統，就是你看得出來他是蒟蒻只是做成麵的形狀。然後一樣泡在鹼水裡面要冷藏保存。iFit特色是他們說用新技術所以可以常溫保存，也沒有泡在鹼水裡面。
旭家蒟蒻麵要煮熟，iFit可以直接食用。兩者的設計是給不同的TA。旭家是給可以在家煮的人，要什麼口味自己要另外煮菜煮湯。iFit則是給在外工作加熱只能用微波爐、熱水泡麵的人，所以附有口味醬包。所以平均起來iFit的會比較貴。iFit一份135克重約75元。旭家一份重約300克68元。
我之前先吃旭家覺得一份300克以一餐的量來說略多，加上其他配菜我大概只能吃250克左右，就是會剩一點點。吃iFit就會覺得這份量對我來說太少了，要飽足一點得吃兩包，真的是只適合少量多餐或是小鳥味的人吃。
旭家就是傳統蒟蒻，iFit比較妙的是他訴求可以直接食用，顏色有幾個口味還做的跟油麵很像，黃黃的那樣。打開的時候會聞到一個味道，鹼粽的味道。對，就是端午節小小黃黃要沾砂糖吃的那種鹼粽的味道，所以我猜他的製程可能有融合鹼粽製作的方式。但因為他有附調味包拌醬，拌醬調味過後就聞不太到鹼粽的味道了。
旭家的口感，就很蒟蒻，比較有蒟蒻的那種彈性。iFit吃起來比較脆一點。兩者味道都還行。
因為可以在家煮，iFit就當嚐鮮，以後想吃還是會買旭家。但我覺得以在外上班族來說iFit蒟蒻麵確實還不錯，可以常溫保存，所以可以買幾包放辦公室。但男生可能就不太適合，因為份量真的有點少，男生要吃飽我覺得至少要2~3包吧，這樣費用算下來就不太划算囉。